Результаты поиска по запросу: [Bakerschool] Raw-шоколад (Олеся Чурилова)

Видео-уроки и подробные конспекты Заварное тесто - Материалы к уроку; - Эклеры; - Профитроли; - Торт "Крокембуш"; Уровень сложности: средний.

Цитрусовый кремчиз CITRUS CREAM CHEESE CAKE Апельсиновый бисквит муалё Мусс на основе творожного сыра Конфи «апельсин» Крем «грейпфрут» Миндальный крамбл с белым шоколадом Теория: конфи, креме, кули, компотэ, смуфи, гель, крем-брюле и т.д., а также теория желирующих агентов (пектин...

Курс "Raw Веган Торты" + "Шоколадные Десерты" (Наталия Спитэри, Эми Левин)

1. Карамельное яблокоCARAMEL APPLE CAKE Карамельный бисквит Карамельный мусс на основе крема anglaise Взбитая карамель Компотэ «яблоко» Хрустящая прослойка с фундуком Теория: муссы на фруктовом пюре, creme anglais, pate a bomb, шоколаде, ганаше, сыре, йогурте и меренге. 2. Вишня-жасминCHERRY...

Фисташка-малина PISTACHIO RASPBERRY CAKE Фисташковый финансье Малиновый мусс Фисташковый мусс Гель «малина» Профитроли Теория: от классических крамблов и их вариаций до использования изделий из заварного теста внутри муссовых тортов.

Вишня-жасмин CHERRY JASMINE CAKE Дакуаз Мусс творожно-йогуртовый (pate a bombe) Конфи вишня Кремё «йогурт с жасмином» Теория: классический бисквит и его вариации, дакуаз, женуаз, муалё, бисквит без муки и другие виды основ и декора.

Карамельное яблоко CARAMEL APPLE CAKE Карамельный бисквит Карамельный мусс на основе крема anglaise Взбитая карамель Компотэ «яблоко» Хрустящая прослойка с фундуком Теория: муссы на фруктовом пюре, creme anglais, pate a bomb, шоколаде, ганаше, сыре, йогурте и меренге.

Видео-уроки и подробные конспекты Бисквитные торты - Материалы к уроку; - Торт "Виктория"; - Шоколадный торт; - Морковный торт; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Многослойные торты - Материалы к уроку; - Торт Медовик; - Торт Эстерхази; - Торт Наполеон на готовом тесте; Уровень сложности: средний.

ЭТОТ КУРС ВАМ ДАСТ МНОГОЕ, ЕСЛИ ВЫ Нутрициолог Психолог Психотерапевт Дизайнер, стилист Врач Продавец Выстраивать отношения с клиентами – это навык, которому можно научиться. Это не та история, что кому-то дано, а кому-то – нет. Вам тоже дано, главное раскрыть в себе это, обрести уверенность...

RAW или JPEG? Разбираемся в содержании форматов и определяем их назначение. — Говорят, что RAW дает больше возможностей в обработке «сырого» кадра и что в RAW снимают профессионалы. Но объяснял ли вам кто-нибудь, что же это за формат и в чем его преимущества? В чем суть? Как камера «видит»...

Изучай все вопросы Photoshop с Андреем Журавлевым и будешь знать Photoshop! Это очередной живой класс Андрея Журавлева по работе в Adobe Photoshop. Речь пойдет о том, как проявляются RAW-файлы в Adobe Camera Raw. Мы коротко поговорим о том, в чем основные плюсы RAW, как он устроен, какие...

Рецепт: Брауни RAW Брауни

Видео-уроки и подробные конспекты Безе и меренги - Материалы к уроку; - Безе (французская меренга); - Торт Павлова; - Пирожное Аляска; Уровень сложности: средний.

ДЕСЕРТЫ БЕЗ БЕЛОГО САХАРА, БЕЛОЙ МУКИ И СЛИВОЧНОГО МАСЛА Здоровые десерты — миф или реальность? Конечно, реальность! Совместно с лабораторией полезных сладостей Yummy.Moscow мы разработали уникальную программу «Фитнес(пп)-десерты»: Правильные ингредиенты; Научно-обоснованные рецептуры...

Клубника-томат-базилик STRAWBERRY-TOMATO-BASIL CAKE Шоколадный пряный бисквит Мусс на маскарпоне Кули «клубника-томат» Хрустящий слой с бородинским хлебом Теория: силикон, поликарбонат, металл, пластик), подготовка, хранение, сочетание между собой и т.д.

Шоколадно-карамельный с грушей CHOCOLATE CARAMEL CAKE WITH PARE FILLING Шоколадный спонж Мусс на горьком шоколаде без желатина Карамельный крем-брюле Грушевая начинка Орехи в мягкой карамели Тонкий шоколадный слой Теория: велюр, гляссажи (на какао, фруктовом пюре и др.), их сочетание и разные...

СБОРНИК СЫРОЕДЧЕСКИХ RAW-ДЕСЕРТОВ Научитесь готовить полноценные сладости, от которых все будут в восторге без духовки и другой термообработки. Любимые вкусы: цитрус, шоколад, ягоды, экзотика и ваниль-кокос стали еще ярче и полезнее. Десерты без выпечки - это так называемые, RAW-десерты. Они не...

Сборники-конструкторы В Bakerschool вы можете собрать свой собственный курс! Миксуйте уроки из наших курсов, как хотите, и изучайте то, что интересно лично вам! Мы добавили уроки Елены Гнут из курсов Зимние торты и Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Авторские...