Моника
Легендарный торт
Мой самый известный и популярный торт. Он был востребован среди моих заказчиков и среди девочек, кто приходил на живые мастер классы.
Сливочный бисквит
Сырно-сливочный крем
Сливочная пропитка
Соленая карамель
Лимонный курд
Клубника
Сырки
Видеоуроки:
- Приготовление ягодной начинки
- Приготовление творожной массы
- Глазировка сырков двумя способами
БОНУС: Шоколадная карамель
Рецепты и пошаговое описание каждого процесса приготовления сырков
Разбор ошибок, рекомендации, хранение
Ссылки на необходимые инструменты для...
Пасхальный стол – это всегда изобилие праздничной выпечки. Но как сделать так, чтобы она была не только красивая, но и вкусная? Ответ прост – испечь самостоятельно! В этом вам поможет мой сборник рецептов «Вкусная пасхальная выпечка»
Сборник рецептов «Вкусная пасхальная выпечка» поможет вам...
Проведем карантин с пользой
⠀
Весь мир переходит в онлайн, поэтому мастер классу быть! И не одному, а целой серии♀
⠀
Что будем готовить?
⠀
1. Король десертов - торт Наполеон
2.Тропический манго кейк с вишневым конфи
3. Брутальный торт Тирамису с натуральным кофе
4. Ласкающий все вкусовые...
ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА
Коллекция изделий от шефа Николя Буссена – это практичные решения для производства
Не смотря на роскошный внешний вид, изделия шефа всегда практичны и разработаны для приготовления на средних и больших кондитерских производствах. За элегантностью его изделий стоит...
КОНЦЕПЦИЯ «КОНСТРУКТОРА ПОЛЕЗНЫХ ВАФЕЛЬ»
Основная концепция марафона — разложить рецепт вафель по деталькам, которые вы сможете собрать в готовое блюдо самостоятельно, как конструктор. Вкусно, полезно, быстро. А главное, из самых обычных продуктов, которые есть практически на любой кухне...
Онлайн курс "Рождественские десерты"
Мы приготовим:
. 6 видов бисквитов
. 6 видов муссов и кремов
. 5 видов кули, конфи, компоте
- 4 вида хрустящих прослоек и сабле
. 2 вида глазурей
. Нежную соленую карамель
. Запечённый шоколадный крем
. Ганаш на фруктовом пюре
- Шоколадный декор
ПИРОЖНОЕ...
В программу курса входит 3 десерта + 1 бонусный рецепт
Каждый десерт состоит из 5-7 элементов и включает сочетание
-фруктовой начинки кули или желе на основе агар-агар
-крем и карамель с разными вкусовыми и текстурными добавками
-глазурь и элементы декора
-тарталетки или коржи
Всего 25 видео...
Мастер-класс по отработке рецептов в закрытой группе с нашим прекрасным кондитером Екатерина Барсегова, супер подробно.
Начало – 03.07. Длительность месяц.
В курс входят следующие десерты:
Крем-брюле
Клубнично-мятная пана-котта
Галета с сезонными фруктами
Черешневый клафути
Мятное печенье с...
Вы научитесь готовить и оформлять вкуснейшие низкокалорийные торты, десерты, протеиновые батончики, гранолу, фитнес-печенье, а также низкокалорийные эклеры!
Наш курс уникален тем, что Вы научитесь подбирать не только низкокалорийную продукцию для тортов и десертов, но ещё и полезную для вашего...
Рецепты к Светлому празднику Пасхе — СБОРНИК ПАСХАЛЬНЫЙ
В сборник входит:
Куличи (Фисташковый и Классический)
Помадка на куличи
Творожные куличи маленькие
Творожные пасхи 1кг (3 вида)
Творожные пасхи в креманках
Шоколадно-желатиновый декор
Во всех рецептах по наполнению:
✓подробные видео...
КУРС "БЫСТРЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ"
Стартуем 1 апреля
Курс подходит для тех,кто планирует повысить свой заработок на праздники и удивить родных и близких.
Все подходит для новичков.
‼И так что же будет на курсе:
1. Шоколадные яйца с начинкой в 2 оформления
2. Печенье "Шоколадные гнезда" с жидким...
Чему вы научитесь?
Готовить вкусные и полезные десерты с низкой калорийностью.
Создавать новые рецепты по собственной технологии.
Использовать натуральные продукты для приготовления десертов.
Делать профессиональные фотографии своих десертов.
Правильно чередовать и заменять ингредиенты.
В...
Сборник с бисквитными десертами, который украсит любой ваш праздничный стол, в любое время года, такие десерты смогут приготовить даже ваши дети, а процесс приготовления будет одним большим удовольствием для всей семьи.
Идеальные тонкие блины не рвутся, когда их сворачивают в кулек, скатывают в трубочку или фаршируют. Блинчики имеют отличный вкус, они пористые, ажурные и после остывания не кажутся «резиновыми». У опытных кулинаров тонкие блины ни когда не бывают суховатыми, подгоревшими или ломкими. Курс...
Классический чизкейк:
Авторский рецепт чизкейка холодного приготовления. Несколько видов сыра обогатят палитру ваших вкусовых эмоций
Творожно-йогуртовый чизкейк:
Самый творожный и самый йогуртовый чизкейк в мире! Если вы не любите творог, то вы точно полюбите этот чизкейк! А дети от него в...
Бисквитные десерты являются самыми популярными и востребованными. Приготовление ПП-десертов практически не отличается от классики, но имеет свою специфику и нюансы в приготовлении. В этом модуле вы узнаете как приготовить ПП-капкейки, трайфлы и пончики.
Что входит в модуль
5 базовых...